追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月25日从原址迁出后，新店何时开业便牵动着无数市民(shìmín)的(de)心。（此前报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址(qiānzhǐ)重张） 店铺经理向记者透露，这家创立于1957年的老字号点心铺，将于6月6日上午(shàngwǔ)9点，在超市发(chāoshìfā)科学城店东侧新址正式开业，以崭新面貌延续经典(jīngdiǎn)味道。 每天营业时间延长半小时(bànxiǎoshí) ▲“中关村茶点”的招牌已悬挂在超市发(chāoshìfā)科学城店东侧 6月(yuè)4日上午，记者实地探访时发现，“中关村茶点”红底(hóngdǐ)黄字的招牌已醒目地悬挂在超市发科学城店东侧。 ▲中关村(zhōngguāncūn)茶点新址仍保留原有的货架和柜台 步入店内，右侧整面(zhěngmiàn)墙的货架与玻璃柜台(guìtái)已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱整齐(zhěngqí)排列，中央摆放着传统木质案板，处处彰显着老字号的匠心传承。 “我们完整保留了老店的(de)全部设备和制作工艺，就是要让顾客继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理介绍(jièshào)，新店营业时间调整为每周一至(zhì)周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样(zhèyàng)的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。 师傅们正紧锣密鼓地进行开业(kāiyè)前的最后准备：有的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟地折叠黄油(huángyóu)饼干(bǐnggān)的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁，确保(quèbǎo)开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者介绍。 店外，不少市民驻足观望，透过(tòuguò)绿色围挡(wéidǎng)的缝隙，细细打量着即将开业的新店。 “这(zhè)不是中关村茶点吗？终于要开业了。” 以后买菜顺路就能买到最(zuì)爱吃的点心了。” 一对正要去超市(chāoshì)购物的年轻夫妇 守护“科学家的记忆(jìyì)” “我可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在(zài)附近的张大爷笑着说(shuō)。像张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈(péngyǒuquān)分享这个好消息。 ▲新店营业执照已于5月(yuè)21日获批 据了解，此次中关村(zhōngguāncūn)茶点搬入新址，是中关村街道、海淀(hǎidiàn)置业集团、超市发等多方通力协作的成果。 中关村街道相关负责人(fùzérén)介绍，街道积极协调各方资源，通过召开调度会、对接商户、告知居民(jūmín)等方式，全力保障老店顺利搬迁。 海淀置业集团充分发挥专业优势(yōushì)，通过多轮实地考察和科学评估(pínggū)，协助中关村茶点最终选定超市发科学城店作为(zuòwéi)新址。与原址仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区(xīqū)隔街相望，更加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供(tígōng)更便捷的购物体验。 超市发团队迅速成立专项工作组，与(yǔ)海淀置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力增容等工作。在筹备(chóubèi)过程中，不仅完美复刻了(le)老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列区(qū)和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。 “超市发科学城店的前身，就是当年中科院专家(zhuānjiā)们配套建设的副食店。我们始终坚持深耕社区经营，做好百姓身边(shēnbiān)的菜篮子、米袋子(mǐdàizi)、肉案子。”超市发相关负责人(fùzérén)表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。 这家(zhèjiā)最初专为中科院科学家服务的点心铺 如今(rújīn)已成为中关村地区不可或缺的文化符号 这个承载着几代人记忆的老字号将(jiāng)重新飘香 续写属于中关村(zhōngguāncūn)的美味传奇