圣吗哪乳业技术突围：冰勃朗如何改写茶饮原料健康标准？

早期茶饮行业普遍使用奶精作为基底乳成分，但其生产中植物油(zhíwùyóu)氢化工艺会产生反式(fǎnshì)脂肪酸，长期摄入易引发健康问题。随着全球对反式脂肪酸监管趋严，茶饮原料健康化升级(shēngjí)迫在眉睫。

圣吗哪(nǎ)研发团队另辟蹊径，运用分提工艺从天然植物油脂中提取低熔点(róngdiǎn)液油，通过冷却结晶技术分离高熔点硬脂，保留与人体温度相适应(xiāngshìyìng)、易代谢(dàixiè)的油脂成分。历经反复实验，首款非氢化基底(jīdǐ)乳“冰勃朗”诞生——名称源自其(qí)奶源来自阿尔卑斯山，阿尔卑斯山脉主峰勃朗峰，常年冰雪覆盖，象征其进口奶源的纯净属性。该产品不仅实现“三无”（无植脂(wúzhízhī)末、无奶精、无反式脂肪酸），更通过技术创新平衡了健康与口感。

目前，冰勃朗系列基底(jīdǐ)乳(rǔ)已推动圣吗哪乳业新增四条生产线，产能扩张直指健康茶饮市场需求。其国际化布局尤为瞩目：作为首个进入北美连锁茶饮供应链的中国基底乳品牌，冰勃朗通过多(duō)国卫生监管审批，为新中式茶饮原料输出提供了(le)“中国方案”。

全球订阅(dìngyuè)量最大的《经济学人(rén)》杂志曾专门介绍过中国的食品科技发展，如文中所言：“最深刻的创新，往往始于对‘理所当然’的重新(chóngxīn)审视。”而冰勃朗的故事，或许正是这个时代最好的注脚。

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